Tablettes classiques - BLOND PUR
Le chocolat blond ??? Mais kézako???
Le chocolat blond est tout simplement issu d'une erreur de fabrication. Un chcolatier a en effet laissé son chocolat blanc en fonte trop longtemps. Le sucre contenu dens ce dernier a caramélisé lui donnant une jolie couleur ambrée et un bon goût de caramel aux notes biscuitées.
Rendez-vous dans le tableau comparatif pour un aperçu des subtilités de chaque sorte proposée et pour faire votre choix en fonction de ce que vous aimez.
Tablettes 75 g - 93,33 € /kg
Ingrédients (en proportions variables selon les variétés) : Beurre de cacao, Sucre, Lait (entier et écrémé) en poudre, Lactoserum (lait), Beurre (lait), Lécithine de tournesol, Extrait naturel de vanille
Présence possible de : fruits à coques, œufs, arachides, soja et gluten
Les différents chocolats
Conseils de dégustation
Conservation
Nom |
Pourcentage minimal de cacao |
Notes de dégustation |
---|---|---|
Dulcey | 35 % | Onctueux, notes caramélisées et biscuitées |